孩子的营养早餐及做法大全
========
一、蛋白质篇
--------
早餐是孩子一天中最重要的一餐，其中蛋白质的摄入更是关键。蛋白质是构成人体组织的基本成分，对于孩子的生长发育、免疫功能和智力发展都具有重要作用。以下是一些富含蛋白质的早餐食谱。
### 1. 牛奶鸡蛋羹
材料： 牛奶200ml，鸡蛋1个，糖适量。
做法：
1. 将鸡蛋打入碗中，加入糖搅拌均匀。
2. 加入牛奶，搅拌均匀后过滤掉蛋筋。
3. 盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔。
4. 将碗放入蒸锅中，盖上蒸锅盖子，蒸10-15分钟即可。
###
2. 豆腐鸡蛋饼
材料： 豆腐100克，鸡蛋1个，面粉50克，盐适量，葱花适量。
做法：
1. 将豆腐压成泥，加入鸡蛋、面粉、盐和葱花搅拌均匀。
2. 热锅凉油，将豆腐鸡蛋糊倒入锅中，煎至两面金黄即可。
二、钙质篇
--------
钙是孩子骨骼和牙齿发育的重要元素，对于孩子的健康成长至关重要。以下是一些富含钙质的早餐食谱。
### 1. 牛奶麦片粥
材料： 牛奶200ml，燕麦片50克，水适量。
做法：
1. 将燕麦片和水放入锅中，煮至燕麦片熟烂。
2. 加入牛奶，继续煮1-2分钟即可。
###
2. 紫菜蛋花汤
材料： 紫菜10克，鸡蛋1个，虾皮适量，盐适量。
做法：
1. 将紫菜洗净泡软，虾皮洗净备用。
2. 锅中加水烧开，放入紫菜和虾皮煮1-2分钟。
3. 打入鸡蛋搅拌均匀，煮至蛋凝固，加盐调味即可。
三、碳水化合物篇
-----------
碳水化合物是孩子体内主要的供能物质，对于孩子的生长发育具有重要作用。以下是一些富含碳水化合物的早餐食谱。
### 1. 全麦面包三明治
材料： 全麦面包2片，火腿2片，鸡蛋1个，生菜适量，番茄酱适量。
做法：
1. 将全麦面包片放入烤盘中烤至两面微黄。
2. 在一片面包上涂抹番茄酱，然后放上火腿片、生菜和煎好的鸡蛋。
3. 盖上另一片面包即可。
