家庭聚餐常备的小炒菜
家庭聚餐时，除了主食和汤，小炒菜也是必不可少的。以下是一些家庭聚餐常备的小炒菜，供大家参考：
1. 麻婆豆腐麻婆豆腐是一道四川特色菜，口感麻辣鲜香，非常开胃。做法简单，将豆腐切成小块，加入肉末、豆瓣酱、花椒等调料炒制而成。
2. 宫保鸡丁宫保鸡丁是一道受欢迎的中餐，口感酸甜微辣，肉质鲜嫩。做法是将鸡肉切成丁状，加入花生米、干辣椒、醋、糖等调料炒制而成。
3. 红烧肉红烧肉是一道经典的中华美食，口感肥而不腻，入口即化。做法是将猪肉切成块状，煸炒至金黄色，加入糖、料酒、酱油等调料炖制而成。
4. 酸辣土豆丝酸辣土豆丝是一道清爽可口的凉菜，口感酸辣开胃。做法是将土豆切成细丝，加入醋、糖、辣椒等调料拌匀即可。
5. 鱼香肉丝鱼香肉丝是一道四川特色菜，口感鲜美，肉质细嫩。做法是将猪肉切成丝状，加入葱姜蒜末、豆瓣酱、醋、糖等调料炒制而成。
6. 回锅肉回锅肉是一道经典的川菜，口感香辣可口。做法是将猪肉煮至八成熟，切成薄片，加入葱姜蒜末、豆瓣酱、花椒等调料炒制而成。
7. 炒时蔬炒时蔬是一道营养丰富的菜肴，可以选用各种时令蔬菜进行搭配。做法是将蔬菜切成小块或段状，加入蒜末、盐、油等调料炒制而成。
以上这些小炒菜都是家庭聚餐时非常受欢迎的菜品，可以根据个人口味进行适当调整。
