家常小炒做法大全集
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以下是一些家常小炒的经典做法，简单易学，美味可口，快来试试吧！
1. 荷兰豆炒腊肠-------------
材料：
荷兰豆250克 腊肠1根 大蒜3瓣 盐适量
做法：
1. 将荷兰豆洗净，切成小段，大蒜切片备用。
2. 将腊肠切成薄片，小火煸至透明，加入蒜片煸炒出香味。
3. 加入荷兰豆煸炒1分钟，加适量盐调味即可出锅。
2. 鱼香菜花---------
材料：
菜花300克 干辣椒2个 盐适量 生抽10克 醋15克 白糖10克 淀粉5克 食用油适量
做法：
1. 将菜花洗净，切成小朵，干辣椒切段备用。
2. 将盐、生抽、醋、白糖和淀粉混合成鱼香汁备用。
3. 将菜花放入开水中焯水，捞出过冷水，沥干水份备用。
4. 锅里放底油下干辣椒段煸炒出香味，加入菜花翻炒均匀。
5. 倒入鱼香汁翻炒均匀，煮至汁液浓稠即可出锅。
3. 肉丝尖椒烧茄条--------------
材料：
茄子300克 瘦肉丝50克 尖椒2个 大蒜3瓣 生抽10克 老抽5克 盐适量 糖适量 食用油适量
做法：
1. 将茄子去蒂洗净，切成条状，尖椒去蒂洗净切成丝状，大蒜切碎备用。
2. 将瘦肉丝炒至变色，加入蒜末煸炒出香味。
3. 加入茄条煸炒至变色，加入生抽、老抽、盐和糖调味。
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