素食家庭节日食谱

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素食家庭节日食谱

一、素食家庭节日食谱:意式蔬菜汤

意式蔬菜汤是一道健康美味的素食汤品,适合家庭聚餐或节日庆祝。它以多种蔬菜为主料,口感鲜美,营养丰富。

材料:

西红柿 2个 洋葱 1个 胡萝卜 1根 土豆 2个 青椒 1个 盐 适量 黑胡椒 适量 香菜 适量 橄榄油 适量

步骤:

1. 将西红柿、洋葱、胡萝卜、土豆、青椒切成小块备用。

2. 在锅中加入适量的橄榄油,烧热后加入洋葱煸炒至微黄色。

3. 加入西红柿煸炒至软烂。

4. 加入胡萝卜、土豆和青椒翻炒均匀。

5. 倒入足够的水,淹过蔬菜。

6. 大火烧开后转小火煮约20分钟,直到蔬菜变软。

7. 加入盐和黑胡椒调味,撒上香菜即可出锅。

二、素食家庭节日食谱:干煸四季豆

干煸四季豆是一道家常素菜,口感鲜美,营养丰富。它以四季豆为主料,经过煸炒后变得酥脆可口。

材料:

四季豆 500克 蒜头 3瓣 干辣椒 2个 盐 适量 生抽 适量 鸡精 适量 食用油 适量

步骤:

1. 将四季豆洗净,切成段备用。

2. 在锅中加入适量的食用油,烧热后加入蒜头和干辣椒煸炒出香味。

3. 加入四季豆煸炒至表面微黄。

4. 加入盐和生抽调味,继续煸炒至四季豆变软。

5. 最后加入鸡精翻炒均匀即可出锅。

三、素食家庭节日食谱:素炸鸡排

素炸鸡排是一道口感酥脆、味道鲜美的素食菜品。它以豆腐皮为主料,经过腌制和炸制后变得酥脆可口。

材料:

豆腐皮 3张 鸡蛋 1个 生粉 适量 面包糠 适量 盐 适量 白胡椒粉 适量 油 适量

步骤:

1. 将豆腐皮切成大小均匀的块备用。

2. 在碗中打入鸡蛋,加入生粉、盐和白胡椒粉搅拌均匀。将豆腐皮沾上蛋液。

3. 将沾好蛋液的豆腐皮沾上面包糠。

4. 在锅中加入适量的油,烧热后放入沾好面包糠的豆腐皮炸至金黄色。

5. 最后沥干油份即可出锅。